Kuru Köfte Nasıl Yapılır?

Kuru köfte yaparken bazı hususlara dikkat edilmelidir. Eğer köfteden cızbız köftesi yapılacaksa köfte içine ekmek koyulmalıdır Eğer yine de koyulacak sa çok az miktarda konulmalıdır.Köftenin yumuşak olması için yoğurma aşamasında içine 1 yemek kaşığı zeytinyağı ilave edilmelidir. Kuru köfte içerisine arzu edilirse sarımsak de katılabilir. Kuru köfte yemeği artar ise salça ile sulu köfte yapılabilir.Kuru köfte hamuru yoğurma aşamasında küçük küçük yuvarlanıp kızartılmalıdır .

Kuru Köftenin Malzemeleri

*Yarım kilogram dana kıyması

*3 dilim bayat ekmek.

Ekmek için Kütahya somun ekmeği olursa daha iyi olur.

*2 tane soğan

*1 çay kaşık karabiber

*1 çay kaşık ucu ile tuz

*1 tane yumurta

*Bir tutam maydanoz

Çok ince kıyılsın.

*Kızartmak için 2 çay bardak sıvı yağ

Kuru Köfte Tarifi

Bayat ekmek içini  ufak hale getirin.Kıyma,ince kıyım soğan,tuz yumurta ,ince kıyım maydanoz ile karıştırın.Karışımı birbirine yedirerek yoğurun.Yumurta malzemenin birbirine tutunması için atılır,mutlaka yumurta ekleyin.Yoğurduğunuz köfte hamurundan yassı veya yuvarlak şekiller yapın.İki çay bardak yağı iyice kızdırın köfteleri tek tek kızgın yağda kızartın.Yanına patates kızartarak servis edin.Afiyet Olsun.